A resposta da pergunta tem pouco a ver com culinária, e mais com saber como a cognição humana (= como sabemos que gostamos de algo) funciona. Para o seu cérebro, "X me faz pensar que o gosto é melhor" é o mesmo que "tem um gosto melhor", não importa se X é a composição química da bebida ou o conhecimento de que o adoçante foi primeiro ou algo inteiramente diferente.
É possível que haja alguma diferença objetivamente mensurável na bebida. Também é possível que não exista tal diferença. Em ambos os casos, o resultado é o mesmo - você tem algumas razões para gostar mais da bebida primeiro. Dividi-las em "propriedades objetivamente mensuráveis da própria bebida" e "qualquer outra coisa" é irrelevante para o resultado (suas preferências de gosto). Especificamente, isso não significa que, se suas razões acabarem sendo "qualquer outra coisa", seu gosto é de alguma forma menos real, ou que você está sendo bobo.
Então, a resposta é basicamente tautológica. Se para você importa que o adoçado entre primeiro, então para você importa que o adoçado entre primeiro. E não tem nada a ver com se importa para o seu amigo ou não, se você pode provar a diferença em um teste cego ou não, ou qualquer outro teste possível da "realidade" do seu sentimento de gostar.