Qual é a melhor maneira de armazenar batatas e maximizar seu prazo de validade?

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Qual é o melhor lugar e maneira de armazenar batatas para que fiquem frescas por mais tempo?

    
por Lee 10.07.2010 / 08:50

3 respostas

A melhor coisa a fazer é mantê-los longe da luz em um lugar fresco e escuro e seco. Eu costumo colocá-los em uma bolsa de juta para tentar manter a umidade longe.

Não os guarde na geladeira ou em qualquer lugar que receba luz solar direta.

    
10.07.2010 / 10:54
As batatas devem ser armazenadas a temperaturas entre 7 e 9 graus C (45 a 50 graus Fahrenheit). Os amidos da batata começarão a se decompor em açúcares a temperaturas abaixo de 7 graus, resultando em um sabor mais escuro e amargo após a fritura ou a torrefação.

Muitas pessoas dizem que você não deve armazenar batatas na geladeira. Se, como eu, você tiver um compartimento em sua geladeira que ultrapasse os 7 graus, acredito que seja razoável mantê-los lá, apesar das dúvidas comuns.

A circulação de ar é importante de acordo com fonte da internet para "remover os produtos da respiração". Uma adega fresca e bem ventilada seria o local ideal para armazená-los.

O primeiro artigo ao qual eu associei parece sugerir que você pode armazenar batatas em temperaturas mais baixas por alguns meses.

    
16.08.2010 / 06:10

Comprei recentemente este frasco para armazenar batatas. Tem furos no fundo para permitir um pouco de circulação. Até agora estou muito feliz com isso.

    
10.07.2010 / 16:58