Eu não acredito que a torrefação reduza o 'calor' das pimentas, apenas as torne mais saborosas e mais facilmente digeridas.
Somente a remoção das sementes e da membrana branca no interior reduzirá o calor, tanto quanto eu sei.
Recebemos algumas pimentas extremamente quentes de algum tipo na nossa lixeira CSA. Eles são de uma cor verde clara e parecem com habaneros pouco maduros, e nós não podemos, para a vida de nós, descobrir que tipo de pimenta eles são. Meu pai costumava me dizer que comer coisas picantes seria "colocar o cabelo no meu peito", mas eu acho que essas pimentas queimariam o cabelo direto do meu corpo, dada a chance.
Desde que eu não sou o maior fã de pimentos picantes mortais, estamos pensando em assá-los para
Eu não acredito que a torrefação reduza o 'calor' das pimentas, apenas as torne mais saborosas e mais facilmente digeridas.
Somente a remoção das sementes e da membrana branca no interior reduzirá o calor, tanto quanto eu sei.
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