Panelas e frigideiras na lava-louças

Não há problema em colocar panelas de aço inoxidável ou anti-aderente na máquina de lavar loiça em termos de materiais. No entanto:

• Panelas antiaderentes geralmente são mais bem lavadas com cuidado, sem muito sabão, então elas retêm um pouco de óleo. Isso os ajuda a permanecer antiaderentes. Você pode notar que uma panela antiaderente para lavar louça é bastante pegajosa na primeira vez que você a usa depois de uma lavagem.

• Panelas antiaderentes contêm odores prontamente. Muitos sabonetes de máquina de lavar louça são muito strongmente perfumados, e isso pode ser mantido na própria panela e, assim, transferido para a sua comida quando é aquecido. Lembro-me bem de um lote de molho marinara com um tom harmônico de limão!

• Máquinas de lavar louça batem em tudo enquanto trabalham. Se as alças das panelas forem resistentes, isso não deve ser um problema, mas você pode descobrir que as alças podem soltar-se depois de alguns episódios na máquina de lavar louça.

Então, em resumo, sim, você pode colocar panelas e frigideiras na lava-louças, com cuidado. Pessoalmente eu coloco minhas panelas de aço inoxidável da Ikea com alças soldadas sem pensar duas vezes, mas reservo minhas antiderrapantes Tefals com alças aparafusadas para lavar as mãos.

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Depende de como você valoriza suas panelas e o detergente que você está usando. Se eles são baratos e velhos, jogue-os na lava-louças. Se eles são caros e novos, provavelmente não faz sentido arriscar. Lodge alega que, com o tempo, os detergentes agressivos podem causar manchas e descoloração em panelas de aço inoxidáveis.

Se você estiver usando especificamente inoxidável e antiaderente, não posso imaginar que está economizando muito tempo colocando-os na máquina de lavar louça - supondo que esteja temperando suas panelas de aço inoxidável adequadamente.

Você pode facilmente manter um bom tempero em frigideiras de aço inoxidável para que eles não precisem de nada além de um enxágüe e uma limpeza ocasional (sem sabão) após o uso. Se suas panelas antiaderentes estiverem em condições razoáveis, esse também deve ser o caso delas.

Eu tenho a impressão de que colocar panelas e frigideiras na lava-louças reduzirá sua vida útil. No entanto, é verdade que, na vida útil geral dos potes ou panelas, a diferença é insignificante.

Na minha experiência com panelas antiaderentes, elas se desgastarão com o uso normal antes que a lavadora de louças as desgaste. Eu costumo substituir minhas panelas a cada 2 anos, dependendo do uso com os comerciais. Eles não são super caros para substituir, e a conveniência de ter um bom revestimento vale a pena.

O que é bom em antiaderente, como o nome indica, são muito fáceis de lavar à mão. Como resultado, eles são a última coisa que eu vou colocar na máquina de lavar louça, mas se eu estou cheio de coisas para limpar, então eles vão embora!

O aço inoxidável segue a mesma regra, a lavagem à mão é preferível, mas a máquina é lavável. Eu tenho uma panela de aço inoxidável para 3 + anos e agora ainda está indo strong, alça é bem conectada e a superfície é lisa ao toque. Eu reservo aço inoxidável para cozinhar mais pesadamente, como situações em que faço um molho de redução, alimentos que exigem cozimento ou qualquer coisa que possa danificar panelas antiaderentes. Enquanto a máquina de lavar louça funciona, ela faz um trabalho ruim de limpar a panela e entorpece o acabamento.

O que eu também encontro com panelas de aço inoxidável é que eles precisam de uma limpeza completa ocasional para remover resíduos acumulados. Um culpado de tal resíduo é fazer batatas fritas em alta temperatura - depois de 7 dias consecutivos, a panela terá um fino acúmulo de ouro pegajoso. Um pouco de graxa de cotovelo e limpador de ácido como o Bar Keepers Friend removerá a maior parte desse acúmulo.

Então, em resumo ...

antiaderente: máquina de lavar louça segura, mão de lavagem preferido e fácil de fazer. Substitua quando o revestimento começar a se desgastar.

Inoxidável: Lavável na máquina de lavar loiça, prefere lavar a mão e deixa a panela mais limpa. Ocasionalmente, limpe cuidadosamente à mão com Bar Keepers Friend para recuperar o acabamento em aço inoxidável.