Sim, embora, para ser claro, você desmarque, esvazie os potes em uma panela, aqueça & adicione o açúcar, (enquanto re-limpeza / esterilização dos frascos), em seguida, encha os frascos quentes e processo. Você não apenas adiciona açúcar aos frascos.
Para atender aos fanáticos pela segurança alimentar, use novas tampas.
Eu, pessoalmente, acho que se eu usar tampas antigas e elas selarem, tudo bem, porque é selado, e eu sei disso porque a tampa é projetada para indicar isso. Selado é selado.
Se eu usar tampas velhas e elas não selarem, eu sei que elas não selaram e tratam apropriadamente, assim como eu faria com tampas novas que não selaram. Mas a recomendação oficial é jogar as tampas e usar novas a cada vez, mesmo que sejam novas até a noite passada e só tenham estado nos frascos por um dia (a menos que você esteja usando "especificamente feitas para ser tampas reutilizáveis"). note que a desgraça oficial e a melancolia advertem sobre o fracasso em selar (o que é óbvio) não uma coisa sutil, então eu escolho ignorá-las neste ponto, desde que a tampa esteja em boa forma física. Mas não é a recomendação oficial.