como posso tirar a superfície de uma panela de liga de ferro sem danificar o metal?

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Tem um Pan de Elementos Minerais Debuyer para o Natal. Tem uma fina camada de cera de abelha. Eu pensei que seria bacana para pré-temporada a panela com óleo de linhaça e obter uma superfície impressionante sobre ele antes de começar a usá-lo. Principalmente com base no que li sobre os valores de iodo dos óleos iodo e condicionamento de panelas de ferro fundido .

Consegui obter uma ótima superfície experiente, mas agora essa superfície está descascando. Eu suspeito que é devido à cera de abelha estar sob a superfície e o óleo de linho polimerizado não aderindo ao metal.

Eu gostaria de tirar a cera de abelha e o óleo de linho polimerizado e começar de novo. Como posso retirá-lo sem danificar o metal? Estou assumindo limpador de forno, mas quero ter certeza de que não vai estragar minha panela.

    
por jcollum 29.12.2012 / 20:23

1 resposta

Existe um vídeo no site do fabricante .

Meu francês é estritamente limitado, mas é bastante auto-explicativo, mesmo que você não possa ler as legendas. Basta estar preparado para uma música realmente brega.

Parece que você deveria lavar a cera de abelha (que provavelmente é apenas para evitar que ela enferruje durante o transporte e armazenamento) e depois temperá-la como qualquer panela de ferro fundido (embora seja uma panela de ferro prensada, e deve ser mais suave.

O seguinte aviso é especificamente em resposta à pergunta original perguntando como remover o tempero para que ele possa ser re-temperado como o OP deseja. O conselho geral contra o uso de detergente ou sabão em um ferro fundido ou panela de ferro prensado é para proteger o tempero na panela, não o próprio metal:

Agora que você tem um revestimento amalgamado estranho, eu lavaria com algo strong - como detergente para lava-louças ou Barkeeper's Friend - então, quando você estiver de volta ao metal, tempere conforme desejado.

    
29.12.2012 / 21:01