Existe um vídeo no site do fabricante .
Meu francês é estritamente limitado, mas é bastante auto-explicativo, mesmo que você não possa ler as legendas. Basta estar preparado para uma música realmente brega.
Parece que você deveria lavar a cera de abelha (que provavelmente é apenas para evitar que ela enferruje durante o transporte e armazenamento) e depois temperá-la como qualquer panela de ferro fundido (embora seja uma panela de ferro prensada, e deve ser mais suave.
O seguinte aviso é especificamente em resposta à pergunta original perguntando como remover o tempero para que ele possa ser re-temperado como o OP deseja. O conselho geral contra o uso de detergente ou sabão em um ferro fundido ou panela de ferro prensado é para proteger o tempero na panela, não o próprio metal:
Agora que você tem um revestimento amalgamado estranho, eu lavaria com algo strong - como detergente para lava-louças ou Barkeeper's Friend - então, quando você estiver de volta ao metal, tempere conforme desejado.