Quais são as outras técnicas para fazer pão de alho?

Eu acho alho em pó para ser meio meh ao fazer pão de alho. Sugiro usar alho fresco finamente picado que tenha sido misturado com manteiga amolecida. Você simplesmente espalha, cozinha e desfruta.

Aqui está uma receita demonstrando essa técnica (eu não usei a receita):

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Para rápida & pão de alho fácil, eu vou brindar o pão primeiro, e depois esfregar um dente de alho por cima, terminando com manteiga ou óleo.

Muito pouca preparação ou limpeza, e um sabor intenso e brilhante ... Tome cuidado para não esfregar muito muito alho em cada fatia (a menos que você goste muito de alho).

Esta é provavelmente uma técnica relativamente não convencional e completamente diferente da que você descreveu completamente, mas responde à pergunta no título:)

Quando eu estou fazendo um jantar no fogão e não sinto vontade de aquecer o forno / torradeira / grelha / grelha, eu sempre derreto um pouco de manteiga em uma panela, coloco um pouco de alho (fresco) e temperos, dou um minuto, jogue o pão e ponha o pão na panela na manteiga. Rápido e fácil!

Esta seria uma boa aplicação para uma manteiga composta. Comece por assar uma cabeça de alho. Misture o mingau de alho com manteiga amolecida (e quaisquer outras especiarias que você quiser, como sal e salsa picadinha) e volte a esfriar. Use como manteiga de acabamento, bem como para o pão.

Algumas técnicas diferentes que uso, dependendo do que tenho em mãos, de quantas cozinho e de que tipo de restrição de tempo estou lidando.

1. Corte o pão, grelhe sob o frango até torrar e esfregue com um dente de alho inteiro.

2. Corte o pão, grelhe o pão sob o frango até torrar e espalhe com alho assado.

3. Corte o pão, grelhe o pão sob o forno até torrar, depois regue com azeite (ok, eu uso um pulverizador de bomba) e polvilhe levemente com alho em pó. (Eu fiz este que eu fiz com pão de sanduíche, também ... você normalmente precisa de um pão mais firme para os dois primeiros, embora)

4. divida o pão, espalhe com o pesto (pode ser preciso primeiro ficar mais fino com azeite extra), feche de volta, embrulhe em papel alumínio e asse.

Você tem algumas outras opções além do seu pó especial:

1. Olhe para os ingredientes do seu pão de alho. Eles provavelmente incluem pelo menos alho em pó e sal. Você pode fazer seu próprio "pó de pão de alho" misturando essas especiarias e, em seguida, polvilhando-as sobre o prato. Alho em pó vai ser mais versátil, em seguida, uma mistura de propósito especial. Por exemplo, alho em pó é um componente chave em muitos temperos para carnes.
2. Em vez de usar pó, pique um pouco de alho. Aqueça o óleo até ficar morno e adicione o alho picado. Deixe descansar por um tempo para infundir. Coe o alho, despeje sobre o pão torrado.
3. Adicione uma pequena quantidade de alho finamente picado à manteiga derretida. Espalhe sobre pão torrado. Menos alho é definitivamente mais aqui.

Você perguntou se você pode fazer seu próprio alho em pó. A resposta é sim. Completamente desidratar um pouco de alho (um desidratador seria útil aqui) e esmagá-lo com um mortal e pilão ou em um processador de alimentos.

Alho cru pode estar super energizado e ter um gosto estranho depois de passado e, embora eu tenha acabado de pichar alho e manteiga juntos para o pão de alho, descobri que o alho não cozinha.

Em vez disso, se você tiver tempo, eu recomendo assar o alho primeiro e adicionar o conteúdo cozido à manteiga ou fritar o alho.

Salsa picadinha é boa para adicionar no final também!

Você pode usar alho esmagado em vez disso. Picar um dente ou dois de alho e depois esmagá-lo com a faca ou com as costas de uma colher.

Isto não está relacionado com a replicação de alho em pó, mas também é delicioso o topo do pão com queijo mussarela e várias especiarias italianas:)