Vale a pena verificar o feijão para pedras?

15

Eu ouvi de muitas fontes checar os grãos de feijão antes de cozinhá-los. Eu tenho cozinhado com feijão há anos (principalmente feijão preto, grão de bico e lentilhas), e eu nunca encontrei uma pedra antes ou depois de cozinhar. A pedra é um mito, ou não é mais o caso da tecnologia agrícola moderna?

    
por RecursivelyIronic 30.12.2012 / 01:07

4 respostas

Eu encontrei pedras em grãos secos, então não é mito. Não é comum, mas eu diria que encontro um a cada dois anos. Se você simplesmente engolisse uma pequena pedra, quase certamente passaria sem danos, mas, como TFD apontou em seu comentário, morder uma delas pode ser uma experiência dentária cara e dolorosa. O que eu faço é espalhar o feijão em uma toalha de cozinha em uma única camada. Para feijões escuros, eu uso uma toalha de cor clara e vice-versa para feijões claros. É muito fácil identificar qualquer objeto estranho dessa maneira e leva menos de um minuto, então vale a pena fazer na minha opinião. Você pode então facilmente jogar os grãos em um pote apenas pegando os quatro cantos da toalha e jogando-os dentro.

Devo acrescentar que encontrei pequenas bolas de terra seca com muito mais freqüência do que pedras reais. Aqueles provavelmente se dissolveriam e seriam lavados quando você enxaguasse o feijão, mas isso demonstra que as pedras podem estar lá.

    
30.12.2012 / 02:33

No México recebo pedras o tempo todo. Felizmente eles normalmente não são tão duros meus dentes, então eu ainda não quebrei um dente.

Eu não tive isso ocorrer no Canadá apenas quando comprá-los no México. Quase todo pacote tem pelo menos um, se não mais.

Flor de Maya foi a mais recente em que recebi pedras. Acho que é mais comum no México.

    
08.03.2016 / 08:33

Muito pelo contrário - é a moderna tecnologia agrícola que causa as pedras. Os métodos modernos significariam dos últimos 50 a 60 anos e as combinações mais longas já são usadas há muitos anos. A colheita manual certamente traria os grãos da videira não produziria pedras.

    
19.01.2014 / 04:02

Quando eu faço pintos eu acho nada menos que 5-6 pedras. Quando faço ervilhas, não encontro nada. Qual é a diferença? Pintos são comprados. As ervilhas são cultivadas em casa, processadas manualmente.

    
31.05.2015 / 08:10