Posso substituir a vodka por rum em tiramisu?

O que acabei fazendo foi usar 1/2 colher de chá de aroma de amêndoa e 1 colher de sopa de vodka. O sabor era bom, mas eu poderia ter colocado muito mais vodka. Farei isso da próxima vez.

O rum usado no tiramisu é principalmente para dar sabor. Não é um ingrediente fundamental que mudará completamente o resultado da receita.

Dito isto, se desejar, você pode omitir o rum sem adicionar a vodka. A vodka não acrescentará nada à receita tiramisu, já que a vodka é feita para não ter sabor.

Como Jefromi mencionou no comentário, há muitas outras substituições melhores em termos de sabor que você pode usar. Kahlua é um licor muito comum encontrado em tiramisu como é baseado em café. Carregadores de chocolate também podem dar um toque agradável.

Se você não quer comprar o álcool, mas você tem uma boa seção de cozimento em seu mercado local ou uma boa confeitaria, considere usar a vodka para o teor de álcool (apenas no caso de não importa) e obter o rum sabor usando um extrato.

Você provavelmente precisaria de cerca de uma colher de chá ou mais, dependendo de quão strong você quer que o sabor seja. Você também pode querer reduzir a quantidade de vodka pela quantidade de extrato que você usa.

Eu vejo extrato de rum ou imitação de rum um pouco nos EUA, de qualquer forma.

Você também pode usar extrato de amêndoa (ou uma pequena quantidade de óleo de amêndoa), se você preferir o sabor de amaretto que alguns mencionaram. Se você usa amêndoa óleo você só precisa de algumas gotas, geralmente.