Meu pai é um chef aposentado, então ele é meio exigente com a qualidade de seus ingredientes. Na maioria dos casos, isso não causa problemas, mas há uma única exceção. O pó de cacau que ele compra é extremamente rico, poderoso e amargo como o inferno.
É tanta que qualquer receita que encontrei na internet que contém cacau em pó se torna uma aposta total, já que não tenho o dom dele de medir a olho nu. Eu não posso colocar a mesma quantidade de cacau das receitas daqui em diante eu estou perguntando, como você lida com a quantidade de cacau em pó muito amargo e strong que você coloca em suas receitas, em comparação com coisas normais de supermercado?
Vou arriscar fixar o problema no método de medição. A densidade do pó de cacau pode variar. A única maneira de medir ingredientes em pó é em peso, não em volume. Mesmo para o mesmo lote de pó, cada xícara poderia ser carregada de forma diferente. Pese o que seu pai está usando.
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