Forno de forno - qual é o líquido no topo do meu ghee frio?

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Ontem fiz ghee no forno, cozinhando manteiga doce por 2 horas no forno a baixa temperatura. Eu filtrado o líquido resultante através de pano de queijo e deixe o líquido claro resultante sentar durante a noite.

Hoje, o ghee congelou em um sólido, como deveria. No entanto, em cima é um líquido oleoso. Eu coloquei um pouco em um copo e adicionei água, e os dois líquidos não se misturam, então não é a água que sobrou da manteiga (boas notícias). Ainda assim, estou confuso porque não acabo com um material uniforme.

    
por JDelage 11.03.2011 / 11:14

2 respostas

Alguma manteiga é misturada com óleo de girassol, a fim de torná-lo mais difundível. Já verificou a lista de ingredientes (se houver) na manteiga?

    
11.03.2011 / 17:07

Seja o que for, não é bom.

Como está congelado, deve ser fácil removê-lo, permitindo que você continue com sua vida, com sua mente em repouso.

    
11.03.2011 / 15:47