Como evitar o lodo de canela em uma bebida?

A canela "lama" é fibra. A fibra que vem da canela é solúvel em água.

• 10 gramas de canela são cerca de 8 gramas de fibra (veja link ).
• é seguro comer / beber (fibra!) em quantidade moderada (canela chinesa ou cássia não é segura em altas doses por causa de seu componente tóxico chamado cumarina)
• é claro, paus de canela não produzem muito lodo.
• se você usar uma bebida quente, mexa para que não fique na parte inferior.

Canela de Ceilão (= canela "verdadeira") é diferente da canela chinesa (= "cassia") e pode ter propriedades diferentes com solubilidade e água. Confira seu contêiner que não lamba e compare com o que você está usando em seu moinho.

O truque é misturar a canela com mel primeiro . Você pode misturar 1/2 colher de chá de canela com uma colher de chá ou dois de mel e mexa muito bem para que a mistura se torne o mais homogênea possível. Em seguida, adicione lentamente a água ou o chá, mexendo a mistura. Uma xícara de mistura preparada dessa maneira fará uma bebida perfeita.

Como o mel é muito saudável, ele só pode aumentar os efeitos positivos da canela.

Use um sistema de duas garrafas. Faça o seu chá de canela e deixe descansar durante a noite para resolver, em seguida, decantar na segunda garrafa deixando o lodo por trás.

Se eu vou beber bebidas quentes de canela eu uso uma garrafa shaker para manter o pó misturado na bebida.

Eu tentei todos os métodos já mencionados para evitar o "fator sludge" e todos foram malsucedidos para mim. Minha solução? Eu não coloco a mistura de mel e canela em um líquido. Eu faço uma pasta de 2 colheres de chá de canela em 1 colher de sopa de mel. Eu uso como se fosse uma torrada ou biscoitos quentes, ou em fatias de maçã ou pêra. Faça-o à frente se quiser, pois ele ficará indefinidamente refrigerado ou não. A proporção da mistura foi encontrada on-line como sendo mais benéfica quando tomada diariamente para obter benefícios para a saúde.

Pode ser útil usar um saco de malha ou filtro. Isso não impede precisamente o lodo, mas pode ajudar a evitá-lo em sua bebida.

sacos de malha, ou até mesmo saquinhos de chá, estão disponíveis e são usados com freqüência para tais finalidades - permitindo que o sabor infuse, mantendo as partes menos desejáveis (como a fibra na canela) no saco, fáceis de retirar e descartar. .

Pode ser sensato considerar a pré-preparação da sua infusão de canela ou tisana, especialmente se fizer uma bebida complexa ou com textura espessa - isso permitirá que você obtenha o sabor de canela sem problemas como aquecer ingredientes que não devem ser aquecidos em uma bebida gelada. ou deixar o sabor infundir mais facilmente em um líquido fino em vez de um grosso.