Qual é o nome dessa máquina e para que ela é usada?

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Estou procurando identificar a máquina abaixo de um vídeo que assisti no youtube.

Eu suspeito que ele é usado de alguma forma no processo de fazer sorvete.

Eu estava procurando na categoria de pasteurização sem sucesso.

Alguma ideia?

Obrigado !!

    
por Raphael Strauss 13.05.2018 / 14:51

1 resposta

Parece que é apenas uma versão comercial da máquina que normalmente chamamos de máquina de sorvete .

Até mesmo algumas das máquinas domésticas têm uma estrutura de armadura similar para segurar o motor sobre o recipiente de mistura:

Sua função é agitar a mistura conforme ela congela para arejá-la e impedir a formação de grandes cristais de gelo.

    
13.05.2018 / 18:25

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