Eu nunca ouvi falar de leite em pó sendo usado em um milkshake, pessoalmente.
Quando eu trabalhava em um restaurante, a maioria dos nossos shakes eram feitos de uma máquina Soft Serve. Tendo tido shakes em outros locais, acho que a maioria usa Soft Serve, a menos que especifique "mão-escavado" ou "sorvete de verdade", etc.
Nós colocamos o Soft Serve em um copo alto de metal, e adicionamos um pouco de leite (não muito a princípio, você não quer que seja muito líquido), e então misturamos com um liquidificador milkshake (pode ser imitado em casa). usando um liquidificador de imersão).Também tínhamos xarope simples para adicionar na ocasião (pode ser feito em casa, ou encontrado em sua mercearia local, geralmente na ilha de álcool / bar). Você pode adicionar sabores, como morangos, bananas, abacaxi (picado ou em cubos e depois jogados antes de misturar), xarope de chocolate, xarope de morango, etc. Cubra com chantilly e cerejas cristalizadas / maraschino.
Também oferecemos shakes escavados à mão, feitos exatamente da mesma maneira, exceto que usamos sorvete de verdade em vez de servir bem.
O truque era não colocar muito leite, você sempre pode adicionar mais e misturar novamente. A mesclagem também vai diminuir, se você fizer muito - então tenha cuidado.