O Smoothie Perfeito - Leite Líquido versus Leite em Pó

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Eu recentemente tentei fazer um milk-shake com Strawberry Milkshake (como o que é definido aqui , ou seja, sem sorvete usado) e falhou miseravelmente. Isso me fez pensar em duas coisas sobre essa bebida.

Desta vez eu tentei fazer isso usando leite em pó em vez do líquido normalmente contido em caixas. O que eu fiz foi colocar todos esses três ingredientes (água, pó e morangos) no liquidificador e depois misturá-lo até obter a consistência e a cor desejadas. O resultado não foi como eu esperava, já que a bebida não era muito saborosa (tinha gosto de água na maior parte, e parecia que não se misturava adequadamente).

O pedido de preparação afetou a qualidade da minha bebida? Eu não sou nenhum chef, mas ao menos eu preparei Lemonade para saber que a ordem às vezes é importante aqui.

Além disso, isso me fez pensar se usar leite em pó versus leite líquido poderia afetar de alguma forma a preparação de bebidas como Milkshakes ou Smoothies? Eu tentei desta vez a opção em pó, como eu acho Eu vi o meu favorito Milkshake vendedor usá-lo em vez de leite Carton então eu pensei que poderia valer a pena a tentativa.

Outros detalhes possivelmente importantes em minha tentativa fracassada: Os Morangos estavam frios (não congelados mas consideravelmente frios), o leite em pó estava inteiro e fresco e usava medida "padrão" e acrescentava no máximo 2 xícaras de água (foi uma bebida para um).

    
por DarkCygnus 19.10.2017 / 08:25

1 resposta

Eu nunca ouvi falar de leite em pó sendo usado em um milkshake, pessoalmente.

Quando eu trabalhava em um restaurante, a maioria dos nossos shakes eram feitos de uma máquina Soft Serve. Tendo tido shakes em outros locais, acho que a maioria usa Soft Serve, a menos que especifique "mão-escavado" ou "sorvete de verdade", etc.

Nós colocamos o Soft Serve em um copo alto de metal, e adicionamos um pouco de leite (não muito a princípio, você não quer que seja muito líquido), e então misturamos com um liquidificador milkshake (pode ser imitado em casa). usando um liquidificador de imersão).

Também tínhamos xarope simples para adicionar na ocasião (pode ser feito em casa, ou encontrado em sua mercearia local, geralmente na ilha de álcool / bar). Você pode adicionar sabores, como morangos, bananas, abacaxi (picado ou em cubos e depois jogados antes de misturar), xarope de chocolate, xarope de morango, etc. Cubra com chantilly e cerejas cristalizadas / maraschino.

Também oferecemos shakes escavados à mão, feitos exatamente da mesma maneira, exceto que usamos sorvete de verdade em vez de servir bem.

O truque era não colocar muito leite, você sempre pode adicionar mais e misturar novamente. A mesclagem também vai diminuir, se você fizer muito - então tenha cuidado.

    
19.10.2017 / 19:31