Eu verificaria a receita e veria quanto estoque requeria, e então compararia isso com o estoque de cubos de caldo. Se estiver perto, você provavelmente está bem. Isso pressupõe que você faça um estoque padrão antes de usar o cubo, é claro, e não se concentre. A receita dá alguma outra pista?
Se você não pode ter qualquer alegria desse jeito, eu sugiro que você apenas adivinhe, errando do lado de bland, e prove como você vai.