Estou tentando descobrir como temperar a carne moída no meu goulash. Aqui estão os ingredientes que estão no prato. Que temperos seriam melhores para que o prato se unisse bem?
Outros ingredientes:
Bem, para começar, não é realmente goulash sem páprica. Tendo visitado a Hungria inúmeras vezes eu também diria que não é realmente goulash com carne moída, salsicha de peru, milho, macarrão de ovo, salsa ou queijo também, mas cada um para o seu próprio.
O tomilho é sempre bom em pratos de estilo cozido, como é uma folha de louro. Além disso, apenas sal e pimenta.
Eu proponho o entusiasmo de várias laranjas! (Junto com a páprica acima, é claro).
UPDATE: Aconteceu-me que eu costumava torrar sementes de alcaravia, esmagá-las e adicioná-las à mistura também.
para goulash, largue o peru, carne moída, queijo, salsa e milho. Adicione pedaços de carne (ou talvez carne de carneiro), muita páprica, algumas batatas, alho. Provavelmente precisa de outros ingredientes, pimenta, por exemplo (ou algo similar).
Você é a direção aqui é .. única, para um goulash. No entanto, como eu olho para onde você está indo com isso, eu diria que não se esqueça de usar uma quantidade proporcionalmente maior de pimentões vermelhos e verdes, também .
Eu acho que o que define o sabor do prato é a mistura dupla de carne bovina e pimentão negrito, com uma pequena presença de tomate. Paprika ajuda a estabelecer robustez a esse gosto, assim como cebola e alho. O resto é apenas auxiliar, mas adicionará profundidade. As recomendações de Elendi para as especiarias estão no local, e eu poderia acrescentar pitadas de alecrim e manjerona se houver cansaço suficiente para suportar essa extra inércia.