Um bom uso para isso é aumentar o sabor do molho vegetariano. Se você está fazendo dizer biscoitos e molho, uma colher de sopa de marmite irá adicionar ummi sem provar como molho de soja. O mesmo para uma torta de panela vegetariana ou ensopado.
Meu amigo australiano apresentou brinde com manteiga e vegemite para mim. Recentemente eu vi um episódio de "Chopped" na rede alimentar e um dos ingredientes na cesta foi Marmite. Um dos chefs usou-o para dar sabor a carne moída para fazer um hambúrguer ou bolo de carne.
Eu quero saber o que vocês usaram Vegemite ou Marmite para ... além de como um spread. :)
Um bom uso para isso é aumentar o sabor do molho vegetariano. Se você está fazendo dizer biscoitos e molho, uma colher de sopa de marmite irá adicionar ummi sem provar como molho de soja. O mesmo para uma torta de panela vegetariana ou ensopado.
Pode ser usado de maneira semelhante ao molho Worcestershire; para adicionar um sabor mais rico e mais profundo (e sal), assim vai bem em sanduíches de queijo, por exemplo.
A única vez que você o verá em um livro de receitas é como "Extrato de Levedura", por exemplo, sopa de cebola francesa.
Eu uso uma colher de chá (marmite - não o impostor de vegemita) em um molho de queijo para reforçar um pouco.
Na Escócia, fizemos uma bebida quente quando eu era criança. Ainda faço isso quando encontro um pote para comprar.
coloque um pouco de macarrão cozido e escorrido em uma tigela, adicione uma generosa noz de manteiga, umedeça com creme aquecido e misture com Lea & Molho de Perrins Worcester a gosto, Marmite a gosto e ralado parmesão a gosto.
Minha Sopa Marmite , com manteiga dourada e abóbora enlatada, é fácil e deliciosa. Você pode ver nos comentadores que algumas pessoas tiveram resultados diferentes. Se você tentar, deixe-me saber como é.
Eu uso regularmente Marmite no lugar de caldo de galinha, mas somente quando os sabores circundantes vão ser strongs o suficiente para mascarar o distinto fermento um pouco. Um lugar que funciona particularmente bem é em orrecchiette vegetarianos com brócolis rabe.
É bom em sopa de cebola francesa.
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