O que posso fazer com 2 lbs. de nozes?

Não sei por que a pressa. Pecans não são um ingrediente barato onde eu estou, e eu realmente tenho que me atrasar de usar muitos.

Uma das minhas maneiras favoritas de fazer feijão verde é assá-las sob um grelhador com cebolas e nozes-pecã, até que todos os ingredientes estejam tostados e dourados.

A torta de noz-pecã é uma das minhas sobremesas favoritas, e com um substituto para o creme de leite, minha receita pode se tornar vegana. O Google parece concordar que essa é uma opção definitiva para os vegans. Outra excelente receita se você pode salvar suas pecans para o outono é uma base de torta de abóbora com uma cobertura de torta de nozes. Oh. Minhas. Bondade. Tão decadente. Existem muitas opções por aí.

Eu raramente faço cookies sem nozes. Na verdade, meu biscoito ideal é pecans mantidos juntos pela massa de biscoito. Eu amo nozes em muffins. Eles também bom gosto em pães rápidos - abobrinha, banana e muitos outros. Você também pode moer as nozes-pecã e usá-las com farinha de trigo branca ou integral em uma receita de pão.

você pode fazer manteiga de nozes! que tem um monte de pecans, tenho certeza.

1. Torta de noz, obviamente
2. Noz-pecã
3. Nozes cristalizadas
4. Moer para fazer uma crosta de nozes para peixe / frango
5. Biscoitos de nozes com gotas de chocolate
6. Pão de banana noz-pecã

sinta-se à vontade para editar esta lista

Além disso, congele-os em uma embalagem hermética e eles durarão por um tempo longo .

Este é difícil de responder porque você disse "Eu sei de todos os tipos de coisas regulares para fazer com pecans". Estou me perguntando se todas as coisas que faço são "regulares" ou não. :)

Sério, isso não deve ser um problema e eu não acho que você deva tentar desperdiçá-los todos de uma vez só porque você os tem. Como eu tenho certeza que você sabe, a maioria das receitas exige uma quantidade relativamente pequena. Pecans permanecem bem congelados por um longo tempo (eu fiz um ano sem efeitos perceptíveis).

Coisas que eu faço com nozes-pecã, mas, novamente, elas são todas normais: Coloque alguns em cereais e iogurte, brownies, pão de banana, torta (muito raramente! Isso é um pouco rico) várias saladas picado com vinagrete em legumes cozidos, Qualquer receita que peça nozes, como nunca as tenho.

Você pode usar praticamente qualquer noz no pesto. Vai ter um gosto diferente, mas pesto de nozes provavelmente não seria ruim.

Você pode experimentar um prato doce chamado charoset . A maioria das receitas pede um copo ou mais de nozes, mas eu sempre uso pecans em vez disso, e sai ótimo.

Uma coisa boa sobre o uso de nozes congeladas é que depois de congelá-las, você pode fazer farinha de noz-pecã por jogar suas nozes-pecã no processador de alimentos. Congelar as pecãs permite que as nozes não se transformem em manteiga de nozes quando você as moer.

Com a farinha de noz pecan, você pode substituí-lo em muitas receitas de cozimento para um sabor mais rico. Eu acho que é um ótimo aditivo para receitas vegan para dar crostas de torta, bolos e biscoitos uma textura mais úmida. Apenas substitua 1/4 de sua farinha comum com a farinha de nozes.

Você pode fazer um ótimo cheesecake vegan com Tofutti (queijo caseiro vegano), usando farinha de noz pecan em sua crosta e cobertura com nozes torradas e xarope de bordo.

Eu recomendaria que até você usá-los, você pode querer considerar armazená-los na geladeira ou freezer, uma vez que os óleos podem ficar rançosos, causando um gosto fora. Particularmente com dois quilos deles, você não pode usá-los a tempo.

Minha esposa faz biscoitos de casamento mexicanos, de 'The Joy of Vegan Baking'. Estes são muito viciantes. Além das pecãs, todo o resto é um item básico de despensa (farinha, açúcar, extrato de baunilha, etc.).

Bolo de frutas.

Ok, bem, não exatamente - minha mãe faz o que ela chama de "bolo de uísque de pecan", que é essencialmente um bolo de frutas - nozes, frutas (bem, apenas sultanas aka. passas douradas) e bourbon. Em seguida, ele é envolto em gaze e nebulizada a cada poucas semanas com mais bourbon ao longo de 4 meses.

(mas eu acabei de jogá-los no freezer, 2 libras não ocupam muito espaço, assumindo que eles já estejam descascados)

Eu tenho duas grandes nogueiras no meu jardim, que fornecem quantidades infinitas de nozes. Então eu tenho um "problema" similar. E embora as nozes-pecãs possam ficar saborosas quando armazenadas em local seco, elas perdem o sabor com o tempo (~ depois de um ano, embora ainda sejam boas para cozinhar).

Basicamente, o que eu gosto de fazer com minhas nozes é só comê-las cruas (sem torrar, sem sal, sem açúcar, basta abri-las uma a uma e comê-las). As nozes-pecã frescas não precisam de adições, pois são saborosas quando frescas.

O fato de você ter que descascá-los um por um, diminui o ritmo de comer, então quando você comeu 6-7 você está bem cheio e cansado de peeling:)

Além disso, eu só trago uma sacola deles para trabalhar e vejo meus colegas saboreando nozes. Na verdade, ele se tornou semelhante a um "efeito de resfriador de água", onde todo mundo fica pendurado em torno das pecãs, comendo e conversando enquanto descansa. O que é muito melhor do que comer waffles, como fazemos normalmente quando as nozes não estão por perto.

Mais tortas de nozes.