De acordo com meu ex-professor de biologia reprodutiva na Universidade Estadual do Oregon (Ir Beavers!), Fred Menino, as galinhas comumente colocam ovos de gema múltiplos (acho que o registro é de 9 gemas, mas eu posso estar me lembrando) quando jovem antes de serem completamente reprodutivamente competentes. Até certo ponto, isso é resultado dos programas de reprodução seletiva que nós (humanos) usamos para aumentar o número de ovos que as galinhas colocam em seus anos de postura mais produtivos, o que favorece as galinhas que se reproduzem cedo na vida.
Então, para responder à (s) pergunta (s): Sim, é um tipo especial de galinha, criada por gerações para criar um grande número de ovos. Não é um tipo especial de grão; Embora as dietas das camadas comerciais sejam escolhidas com muito cuidado para maximizar a postura dos ovos, isso significa apenas obter as galinhas mais próximas da nutrição perfeita para a produção de muitos ovos. O procedimento científico é o melhoramento seletivo para a postura máxima. Isso é muito poderoso. Não é "engenharia genética", mas tem resultados muito rapidamente, e tem sido praticada desde que os humanos criaram animais para alimentação e lucro.
Os ovos são tão seguros quanto qualquer outro ovo.