cake encolhe quando esfria, fica menor que o cake board

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É normal que um bolo assado seja menor do que o bolo depois de assado? Meus bolos são muito bons e úmidos, depois de terem esfriado, eu sempre tenho que aparar a tábua de bolo não um pouquinho, mas muito. Devo estar usando uma placa de bolo menor? Por exemplo, devo usar uma placa de 7 polegadas para um bolo de 8 polegadas?

    
por user51154 11.10.2016 / 22:16

1 resposta

Muitas vezes as placas do bolo são um pouco maiores. O motivo é deixar espaço para a cobertura e uma borda de cobertura decorada ao longo da base. Caso contrário, use rodadas subdimensionadas. Além disso, as tiras planas de bolo estão no mesmo tamanho da panela, a menos que você tenha um encolhimento maciço, elas devem ficar bem e permitir que você manuseie o bolo sem realmente tocar no bolo.

    
21.10.2016 / 22:34

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