Ao fazer um sanduíche de carne frios ou um hambúrguer, estragar os ingredientes sólidos e condimentos em uma ordem diferente altera o sabor ou a sensação na boca? Se sim, como e porquê? Existem razões para preferir uma ordem a outra?
Sim, pode alterar o sabor de forma bastante significativa.
Aqui está uma experiência fácil que você pode fazer:
A sensação na boca também é afetada, mas não tão drasticamente.
Absolutamente! Eu tive ótimos resultados com tomates diretamente contra o queijo. Eu não consigo colocar o dedo no porquê, mas não importa onde eu tentei colocar a fatia de tomate, ela não é tão boa quanto a do queijo (o queijo está bem contra o pão neste exemplo). (separado apenas pela sua escolha favorita de lipídios =)))
O timing de sua produção em relação ao tempo de consumo pretendido acentua a diferença que a ordenação faz: Por exemplo, se guardar um sanduíche em um saco para o almoço depois, também tive ótimos resultados colocando a alface e / ou Espinafre entre componentes de carne sólida em vez de contra o pão, um processo que impede que o pão fique encharcado. (É claro que segregar a alface em uma sacola plástica separada até a hora do almoço também é uma opção.)
Além da minha experiência, eu suponho que o fato de que eu raramente recebo olhares estranhos de artistas de sanduíche em delis ou Subway em relação a qualquer pedido especial como "você poderia por favor colocar as azeitonas sob a carne" pode ser uma prova de sua compreensão de que peculiaridades como essa fazem parte da experiência do sanduíche.Além disso, se realmente aumentarmos o zoom para o nível elementar e observarmos nossa comida como as combinações de compostos químicos complexos que eles são, seria razoável pensar que a interação de qualquer ingrediente com qualquer outro ingrediente particular pelo menos um pouco de sua interação com qualquer um dos outros ingredientes, e assim, com toda a probabilidade, haveria pelo menos uma diferença minúscula, independentemente de como você alterasse a estratificação de seus ingredientes.
foi dito uma vez para fazer hambúrgueres começando com o fundo do pão. molho, alface, tomate, cebola e picles. depois a carne e o queijo. foi dito que é assim que nossas papilas gustativas foram construídas e que alguém prove todos os sabores