Eu não sei o que cada prato realmente é, mas estou disposto a fazer algumas suposições do que eu posso ver.
As folhas finas parecem massa folhada - algum tipo de caçarola ou torta coberta com folhas de massa. Pode ser uma caçarola de espinafre, é bastante popular, mas não consigo ver por baixo das camadas de massa. É coberto com folhas verdes como guarnição, talvez manjericão ou algo assim - embora pareçam muito pálidas, talvez uma das folhas de alface verdes em vez disso? O que me faz pensar que é um recheio à base de vegetais.
A coisa dos espargos, parece apenas um aspargo colocado sobre os pedaços de pão (eu posso ver que eles parecem separados no lado), com uma camada de queijo e ervas, talvez algum tipo de óleo ou manteiga no meio. Isso me lembra vagamente algumas fotos de tortas de espargos, mas isso não é uma ótima opção - os espargos são muito grossos e não parecem ter o suficiente para prendê-los ao pão (a camada de queijo e ervas parece bem fina), o pão os paus são muito fofos, e os paus e aspargos são colocados em grão cruzado - se separados por palitos de pão, os aspargos seriam cortados em pedacinhos e provavelmente cairiam por toda parte. Provavelmente gostoso, mas parece confuso. Em qualquer caso, você provavelmente poderia colocar algo assim e experimentá-lo.
As melhores coisas parecem pãezinhos - vazados e recheados com alguma coisa (talvez um mergulho ou recheio), com tiras de pimentão vermelho e laranja usadas para enfeitar. Eu provavelmente iria com um cremoso molho vegetariano, para ir com os pimentões - especialmente porque eu posso ver o que parece ser pedaços de verde e bege e amarelo pálido na mistura, e dourar por cima, mas você poderia colocar qualquer coisa lá dentro e não muda muito a aparência - até mesmo algo como recheios de sanduíche, salada de frango ou algo parecido.
E, sim, isso é definitivamente pizza no fundo, com dois tipos de azeitonas, tomates e calabresa.
