Colocar ingredientes dentro e também na superfície ajuda a espalhar os sabores por toda a carne. Eles também são muito úmidos, de modo que ajuda a ave a ficar mais suculenta . Além disso, adiciona ao aroma que, acredite ou não, https://www.scientificamerican.com/article/experts-how-does-sight-smell-affect- taste / "> afeta o sabor . Em suma, é uma maneira fácil de tornar seu frango mais delicioso!
Espero que você tenha perfurado o limão antes de colocá-lo no pássaro ...
Eu tenho uma receita italiana antiga que pede um ou dois (dependendo do tamanho dos limões e da ave) limões, colocando-os na cavidade e costurando a abertura antes de assar.
Antes de entrar, os limões são enrolados para soltar a pele e perfurar várias vezes com um espeto.
Para a primeira parte da torrefação, o pássaro é colocado em seu peito (para deixar os sucos fluírem para a carne) e, em seguida, virou o caminho certo para deixar o peito fresco e até mesmo o cozimento.
Este método não requer qualquer tipo de rega - os sucos de limão umedecem e infundem sabor na carne.
Tem um gosto delicioso.