De acordo com wikipedia eles usam jalapenos vermelhos.
Eu sou um grande fã de molhos quentes. Normalmente, eles anunciam o que eles estão usando pimenta.
Não consigo encontrar esse tipo de informação na garrafa Sriracha que tenho em casa. A única informação que tenho é "chili".
Qual é o uso de pimenta nessa receita?
De acordo com wikipedia eles usam jalapenos vermelhos.
O Molho Huy Fong Sriracha é feito com uma variedade específica de jalapeños vermelhos que, neste ponto, é cultivado apenas para eles .
Note que isso é diferente do sriracha tradicional da Tailândia, que é feito com pimentas mais frutíferas e menos picantes como a pimenta de cabra . Se você não teve isso, eu recomendo pegar uma garrafa para manter ao lado de seu Huy Fong, é muito diferente de degustação.
Os molhos sriracha não tradicionais, agora feitos em todo o mundo, podem ser feitos de qualquer pimenta vermelha, carnuda e picante que você possa imaginar. Há até alguns verdes.