Eu colocaria feijão cozido e arroz em uma panela aquecida (ferro fundido é bom) e depois colocaria em seu forno na temperatura mais baixa ... Talvez 175F, e certamente abaixo de 200F. Na 375F, o arroz e o feijão continuarão a cozinhar.
Em cerca de uma hora eu preciso sair com um pote de feijão preto e arroz. Eu não tenho uma panela de barro, mas eu tenho uma panela de ferro fundido com tampa. Para manter tudo quente, posso colocá-lo em uma panela de ferro e colocá-lo no forno a 375ºF. Eu vou queimá-lo se eu deixá-lo lá por uma hora? Devo baixar a temperatura?
Eu colocaria feijão cozido e arroz em uma panela aquecida (ferro fundido é bom) e depois colocaria em seu forno na temperatura mais baixa ... Talvez 175F, e certamente abaixo de 200F. Na 375F, o arroz e o feijão continuarão a cozinhar.
Deixo as sobras quentes por algumas horas (quando servindo) tão quentes a 200 F no forno, ou na menor configuração no fogão (se é algo com sopa ou líquido, coloque pratos assados / secos em forno.)