Existem alguns recipientes leves que podem ser usados tanto no microondas como no forno. Eu comprei refeições preparadas nestes, mas nunca os vi à venda. Eu não quero vidro.
O material que você deseja é de silicone.
Por exemplo, existem moldes de cozimento de silicone. Eles são freqüentemente usados em configurações de cozinha profissional, mas tenho certeza que você encontra alguns online. Veja um exemplo .
Existem provavelmente outros tipos de recipientes de silicone que podem lidar bem com o forno, e eles podem definitivamente lidar com microondas.
Você poderia usar um produto de vidro temperado leve como o vitrelle (também conhecido como Corelle). Eles fazem bakeware que é leve como seus pratos de jantar. Você obteria todos os benefícios do vidro tradicional, sem o peso.
A outra coisa que você pode estar pensando é os recipientes de plástico que são seguros até 400 graus (ou seja qual for a sua classificação). Pesquisar "Bakeware Plástico Forno Pronto" na web.