Quero fazer um prato de arroz cozido - uma maqluba, mas quero fazer metade da quantidade da receita. Eu ajusto o tempo de cozimento? A receita pede fervura de 30 min., Cozimento de 30 min, descanso de 10 min. Ele usa arroz basmati cru (embebido). Solicita xícaras de arroz 1 e 2 / 3, mas cortarei isso ao meio. Eu sei que vou precisar de um pote menor também.
The recipe calls for simmering 30 mins, baking 30 mins, resting 10 mins.
Esta não é uma representação precisa da receita. A receita pede assar couve-flor e berinjela por 10 minutos cada antes da montagem. Uma vez montado, o arroz fica cozido por minutos 20. Em seguida, o prato concluído repousa por minutos 30.
Os tempos de cozimento provavelmente não serão significativamente afetados ao cortar a receita pela metade.
Convém verificar as duas fases da cozedura cerca de minutos 5 antes dos tempos de cozedura da receita - mas eu provavelmente recomendaria fazer isso mesmo se cozinhar uma receita completa.