Tigela rasa ou gancho de massa mais comprido para Misturador de Cozinha Kitchen Aid 7qt?

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Eu tenho um misturador de bancada de suporte de cozinha estilo 7qt levantador e usá-lo muitas vezes para fazer pão e massa de pizza.

Geralmente funciona muito bem para lotes muito grandes, mas acho que ou a tigela 7qt é muito profunda ou o gancho de massa não é suficientemente longo e lotes menores acabam com mais da metade dos ingredientes pendurados abaixo do gancho.

As bacias de 6 qt são compatíveis, mas mais rasas? Há mais um gancho de massa disponível? Alguma sugestão?

    
por bbum 26.07.2015 / 21:23

1 resposta

É mais provável que sua tigela seja grande demais para o tamanho do lote da receita. Eu tenho um estilo de bacia elevatória 5qt KA Pro Model.

Na Páscoa de 2018, fiz meio lote da minha receita de rolo de buttorn. Esse lote de tamanho pedia apenas 1-1 / 4 xícaras de farinha de AP e eu rapidamente aprendi que eu ia fazer aqueles para o jantar, eu ia ter que misturar então amassar a massa à moda antiga = à mão. / p>

Acabou bem e adicionou uma nota no meu livro de receitas para evitar a limpeza extra.

    
14.04.2018 / 15:02