Qual é o conservante permitido para a pasta de biriyani? Quanta quantidade do que devo adicionar? Minha masala tem gengibre, pasta de alho, cebola, tomate, pimentão verde, pós de especiarias, folhas de hortelã e coentro, suco de limão, sal, óleo de gergelim e ghee. Eu preciso que ele tenha uma vida útil de uma semana fora da geladeira!
Estou preparando esta pasta de curry e a embalagem em recipientes hermeticamente fechados e congelados. Depois de congelar, eu entrego para quem precisar. Portanto, para fins de transporte, preciso de uma vida útil de uma semana.
