Como evitar que o leite de soja caseiro se separe no chá quente?

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Como parar meu leite de soja caseiro que se separa em minha xícara de chá quente. Eu não vou desistir do meu lindo doce quente, uma xícara por dia, chá preto!

O que eu preciso fazer para produzir o leite de soja orgânico ideal para bebidas quentes?

Por favor, não me aconselhe a esfriar o chá. Isso não é o que eu quero.

    
por Goddessence 12.03.2016 / 05:21

1 resposta

O problema que você encontra é que o leite de soja coagula quando entra em contato com alta acidez e altas temperaturas. Infelizmente, é uma reação química que quase sempre acontece quando o leite de soja entra em contato com altas temperaturas e acidez. Se você quiser que seu leite de soja se incorpore bem, tente encontrar uma maneira de diminuir a acidez, ou tente diminuir a temperatura do chá antes de colocar o leite de soja nele. Você também pode tentar derramar o leite de soja primeiro ou adicionar uma pitada de sal.

Por favor, note que não importa o que, altas temperaturas geralmente resultam em coagulação quando em contato com a acidez.

Fonte: link

    
28.06.2018 / 15:28

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