O queijo ricotta pode ser congelado? Se sim, então quanto tempo ele mantém no congelador?

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Pode queijo ricota ser congelado para armazenar por um longo tempo.Se sim do que quanto tempo mantemos ricota no freezer.

    
por ushna saeed 09.12.2018 / 18:23

1 resposta

Eu não recomendaria congelar a ricota como está. Minha preocupação é que o ciclo de congelamento e descongelamento iria deteriorar a delicada textura das coalhada.

No entanto, o congelamento de um recheio de ricota (exemplo: um recheio de ricota de espinafre para uma casca de macarrão ou canelone) parece funcionar bem (encadernado com ovo, pão ralado, parmesão, espinafre, etc).

    
10.12.2018 / 15:31