Eu estava em um mercado agrícola em Baia Mare, Romênia e vários fornecedores estavam vendendo esta planta que se parece com as pontas de um pinheiro. Não pedi um nome e não o lidei, por isso não posso dizer muito além do fato de que cada aglomerado de agulhas era do tamanho de um dedo. Aqui está uma foto:
Na verdade, são dicas de árvores, provavelmente spruce1. É o novo crescimento deste ano e um produto muito sazonal. As pontas são colhidas quando crescem completamente, mas ainda são verdes e macias.
Não sei dizer com certeza para que os clientes locais os usariam, mas um dos usos mais comuns na minha área do mundo é fazer “mel”, isto é, um xarope colocando camadas de açúcar nas pontas e deixando o açúcar escorrer. fora os compostos aromáticos ou, alternativamente, faça um “chá” que é preservado com bastante açúcar e fervido até uma calda. É um substituto do mel (que lembra o mel de abeto) e um remédio popular contra resfriados e tosse. Outros extratos são feitos com álcool em vez (ou em combinação com) açúcar para criar um licor, novamente servido para fins médicos e culinários.
1 Este não é um ID botânico. Vários membros do gênero Picea (abeto) e Abies (abeto), geralmente o que cresce localmente e tem um sabor agradável.
Sou francês e conheço alguém que usa esse tipo de dica de abeto para fazer álcool.
É bem conhecido na região dos Alpes da França. As pessoas tendem a usar essas coisas para fazer "sapinette" (que significa "abeto pequeno"), um licor apreciado por muitos povos. Eles permitem que as pontas dos abetos extraam seu sabor em um álcool preparado com antecedência.
Quanto ao resultado final, provavelmente tem um sabor muito próximo ao abeto de mel. As pessoas podem gostar ou não. Seu grau final de álcool é de cerca de 35 - 40 °.
Eles são chamados de "brotos de abeto" ("muguri de brad") - pontas jovens dos galhos. eles são usados para fazer um xarope que acredita-se ter propriedades de saúde - antibiótico, anti-séptico, estimulador do metabolismo etc. (foto tirada neste link: https://www.realitatea.net/sirop-muguri-de-brad_1939056.html )
