Cozinhei arroz de jasmim com grãos longos - mas esqueci de adicionar sal antes de cozinhar.
É uma quantidade pequena, cerca de 250 ml de arroz seco. *
Quando o 20 minou, notei que tinha esquecido o sal.
A adição de sal apenas espalhando um pouco de sal cristalino fornece um resultado muito irregular.
Entendo que o sal não é necessário para o próprio processo de cozimento - ele deve ser adicionado para dar sabor.
Como posso adicionar uma quantidade adequada de sal ao arroz cozido?
Eu acho que é bom o suficiente adicionar sal à superfície dos grãos cozidos, e não necessariamente a todos os grãos. Eu toleraria textura alterada do arroz.
* Caso os detalhes da preparação sejam relevantes: lavei-a e adicionei cerca de 1.5 vezes a água em volume. Aquecido até ferver, depois aquecido minimamente por 20 min coberto.
(Espero totalmente que esse método de preparação seja inaceitável por outros motivos que não a falta de sal. Isso está fora do escopo desta pergunta.)