Eu tenho todos os três tipos no meu freezer neste momento. Embora todos os meus sejam crus, se você costuma usar nozes tostadas, pode torrá-las primeiro e depois congelar. Poupa um passo depois quando cozinha.
Por conveniência, eu gosto de manter uma variedade de nozes à mão para cozinhar e assar. É possível congelar nozes para evitar que elas fiquem ruins? Nozes, amêndoas, noz-pecã em particular.
Eu tenho todos os três tipos no meu freezer neste momento. Embora todos os meus sejam crus, se você costuma usar nozes tostadas, pode torrá-las primeiro e depois congelar. Poupa um passo depois quando cozinha.
Sim.
(eu preciso de mais respostas do que isso?)
Ok, a questão é que as gorduras ficam rançosas e o frio ajuda a retardar o processo, mas você também deve tentar extrair o máximo de ar possível.Congelei nozes cruas, mas as coloquei em um frasco de vidro impermeável a oxigênio com uma tampa de borracha que fecha. Eu uso o mesmo tipo de recipiente para nozes cruas que eu guardo no armário.