Perguntas sobre 'salmão'

Eu estou tentando fazer gravlax (salmão defumado). Método Limpar o filé de salmão (~ parte da cauda 200g) Misture o sal de mesa 50 / 50 e o açúcar Cubra o lado da pele com uma mistura de sal / açúcar e esfregue Revestir o lado não pele no endr...