Perguntas sobre 'pancetta'

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respostas

Pancetta Mold. Como saber se é seguro comer?

Eu tenho pendurado meu próprio Pancetta baseado na receita do livro 'Charcuterie' de Ruhlman. Alguns pequenos pontos brancos de mofo começaram a aparecer. Eu quero identificar se esse molde é esperado ou se é um sinal de que minha preservação...
10.10.2010 / 16:50