Perguntas sobre 'marinação'

2
respostas

Outros ingredientes em salmoura penetram na carne?

Eu sempre pensei que apenas o sal é capaz de penetrar profundamente na carne. No entanto, existem muitas receitas de salmoura, exigindo a adição de falvores adicionais. Como eles podem penetrar na carne, se apenas o sal pode penetrar na carne?...
09.06.2019 / 10:31