Perguntas sobre 'amaciamento'

Conheço abacaxi (culinária havaiana), cebola (bife Chaliapin), suco de picles (Chick-fil-A) e mel (Shokugeki no Soma). Todos amaciam a carne por cozimento e / ou marinado. Minhas perguntas são: Que outros amaciadores de carne existem? Existe u...