Melhore a eficiência de cozimento para um [fechado]

Cozinhe em grandes lotes. A diferença de tempo entre preparar uma única porção e, digamos, seis porções é muito menor que 6x.

Escolha o tipo de refeições que podem ser refrigeradas / congeladas ou preservadas, obtenha um monte de caixas de tupperware com tamanho de uma refeição, certifique-se de ter espaço em sua geladeira / freezer / despensa e prepare algumas refeições do mesmo prato de cada vez. Coma uma porção, deixe o resto "para depois".

Não faça como você cozinha o próximo lote apenas quando o atual acabar, mas desconfie que - uma semana de cozinhar seis porções de um novo prato todos os dias, deixa você com mais cinco semanas de refeições variadas. . Rotule sua comida, com tipo e data, para que você não deixe nada muito longo e você sabe o que tem (é muito difícil distinguir alguns alimentos quando estão congelados).

Você também não precisa fazer refeições completas - você pode preparar alguns ingredientes que consomem mais tempo em grandes lotes e, em seguida, preparar as partes prontas da refeição conforme necessário, frescas - por exemplo, prepare vários molhos de espaguete com carne, deixando a massa para cozinhar e acrescentando temperos frescos enquanto prepara refeições individuais.

O fazer várias porções ou ingredientes prep para vários pratos é válido, mas a um preço. Alguns itens aceitam melhor do que outros, mas mesmo com um item como cenouras que resistem a dias de preparação com antecedência, ainda há uma perda de qualidade comparada à preparação anterior ao uso, a degradação é simplesmente mais lenta do que para alguns outros itens . Em coisas como essa, você quase tem que escolher e decidir qual é o mais importante para você, o tempo de preparação ou o frescor aprimorado.

Mesmo quando não estou me preparando para um, sou muito culpado da síndrome do excesso de tigela, como eu sou acusado de sujar cada item na cozinha para fazer uma tigela de cereal frio. Algo que eu acho que funciona para algumas coisas, porém, são pratos divididos que eu cresci usando para piqueniques ou acampar. Se eu fizer algo como fritar, eu posso preparar meus itens e agrupá-los na ordem que eu quero adicionar, em vez de ter meia dúzia de recipientes de ingredientes, eu acabo com um, mas ainda os separo pelo tempo de cozimento e pedido .