Você está certo; nunca é declarado explicitamente. Diz isso:
In short, a demon’s dual nature affords him absolutely no special advantages against the physical needs and afflictions of the world…Over time a demon may develop skills, amass glitches, and recall Embeds that permit him to sidestep these mortal restrictions, but never again will he experience the total freedom from adversity he possessed as an angel. (p.182)
A outra evidência que temos é o que acontece com Tilts quando a forma demoníaca é assumida. Transformando lentamente elimina inclinações relacionadas à lesão corporal; ir alto remove todas as inclinações. (p.195-196). Isso significa que há algo no ato de assumir a forma demoníaca que torna as coisas como veneno e dor irrelevantes, mas apenas no curto prazo.
Você tem provas para decidir de qualquer forma: minha sugestão seria conceder imunidade a essas coisas para a cena em que a Forma Demoníaca é assumida, mas permanecer em Forma Demoníaca depois que a cena terminar permite que esses tipos de efeitos aconteçam novamente . Parece um bom compromisso para mim.