Como fazer manteiga de amendoim sem um processador de alimentos?

4

Eu quero fazer manteiga de amendoim e manteiga de amêndoa. Meu processador de alimentos aqueceu depois de alguns minutos da última vez, então desta vez eu usei um almofariz e pilão para moer um pouco e depois usar o processador. Após 3-4 minutos, o motor simplesmente parou e eu tive que pressionar o botão reset. Eu sou criança e tenho que usar o processador de alimentos da minha mãe, então estou com muito medo de que eu quebre. Qualquer outra maneira de fazer a manteiga? Eu não adiciono óleos nem nada e preferiria não fazer isso.

    
por harsh99 05.06.2018 / 11:06

3 respostas

Geralmente não há uma boa maneira de fazer isso, já que a maioria dos eletrodomésticos em uma cozinha comum simplesmente não é adequada para fazer manteigas de nozes.

Se você realmente quiser fazê-lo, a ferramenta preferível seria um espremedor mastigador. É uma coisa cara que também consome bastante espaço no balcão, e o processo é confuso.

Todas as outras ferramentas elétricas que você pode usar indevidamente - processadores de alimentos, liquidificadores, moinhos, etc. - se deparam com os problemas que você já notou, porque eles não são projetados para fazer manteiga de amendoim. Para todos, é fácil queimá-los. Se você correr o risco e se esforçar, e o motor sobrevive, é provável que você acabe com uma coleção de pedaços de noz e pó de noz como se estivesse com uma manteiga. E não adicionar óleos reduz suas chances de sucesso.

A abordagem de almofariz e pilão funcionaria, mas você provavelmente terá que gastar várias horas para um pote de manteiga de amendoim. Geralmente não vale a pena o seu tempo quando comparado a comprar a manteiga de amendoim.

Veja também perguntas anteriores como Que recursos devem ter um processador de alimentos para fazer manteigas de nozes? , Que características devo procurar em um moedor de mão (para pasta de amendoim)? e Como fazer amêndoas moídas? .

    
05.06.2018 / 16:54

Existem algumas receitas para manteigas na Internet, que usam um processador de alimentos. Eles recomendam o uso de nozes cruas, sem sal, sem peles. Comece assando levemente as nozes e, em seguida, coloque-as no processador de alimentos enquanto ainda está quente . Em rajadas, comece a moer as nozes. Enquanto você afirmou que não queria adicionar nada, pode ser necessário. Eles sugerem 2 colheres de sopa de mel com sabor suave e 5 colheres de sopa de gordura (óleo de coco ou óleo de palma), por 2 xícaras de nozes. Isso ajuda no processo de emulsificação. Eles sugerem moagem em rajadas curtas. Faça a moagem inicial de 1 a 3 minutos (antes de adicionar os emulsificadores) e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione 1/2 dos emulsificadores, moa por 5 minutos e deixe esfriar por 10 minutos. Adicione resto de emulsificadores, moer por 5 minutos. Ajuste o tempero, moa por mais um minuto.

    
06.06.2018 / 13:02

Fazer manteiga de amendoim é fácil:

  • você tem que mergulhar suas nozes por tantas horas
  • dreno
  • adicione um pouco de abacate em uma dessas novas máquinas de mistura.

O acima é um pouco de tentativa e erro, talvez adicionar um toque mais abacate ou apenas um toque mais água, se você não gosta de abacate,

No meu liquidificador de 1000 W, funciona como um encanto.

    
31.08.2018 / 17:03