É qualquer pão com uma crosta crocante. Não há muito mais que isso. Se você não conseguir encontrar fermento ou Viena, use um pão branco padrão com uma crosta crocante.
Eu tenho uma receita para o pão com alho (pão desfiado) que pede um pão crocante, de preferência fermento ou Viena. Eu olhei nas seções de padaria e não consigo encontrar. Existe possivelmente um nome diferente que eu deveria estar procurando?
É qualquer pão com uma crosta crocante. Não há muito mais que isso. Se você não conseguir encontrar fermento ou Viena, use um pão branco padrão com uma crosta crocante.
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