Limpe os sólidos e coloque-os de lado. Em seguida, bata no líquido com um liquidificador. Você também pode adicionar um pouco de beurre manie ou um pouco de light roux se isso não funcionar.
Embaraçosamente, esse transplante NOLA bagunçou seu gumbo. Parece que meu roux não usou farinha suficiente, então meu gumbo tem fitas de roux ao invés de incorporar. Há algo que eu possa fazer para consertar isso? Eu sinto como se eu ferver o brilho ou adicionar um beurre manie pode consertar isso, mas eu também sinto que eu vou estragar um prato ao mesmo tempo
Limpe os sólidos e coloque-os de lado. Em seguida, bata no líquido com um liquidificador. Você também pode adicionar um pouco de beurre manie ou um pouco de light roux se isso não funcionar.