Drylock é de benefício questionável, IMHO. Definitivamente não é uma solução para um porão com vazamento ... mas parece que você já fez alguma reclassificação que deve ajudar com isso.
Os porões de razão são muitas vezes mofados não é tanto da água do lado de fora, mas a condensação. Porões são úmidos e frios, então as paredes tendem a ficar perpetuamente molhadas. O objetivo, então, é isolar as paredes para ajudar a evitar que o ar úmido atinja a parede fria.
Ao usar fibra de vidro, que é permeável ao ar, a solução é tradicionalmente colocar uma barreira de vapor de plástico. No entanto, se a água fizer vazar do lado de fora, você agora a capturou.
Como tal, eu recomendo strongmente ir com a recomendação das corporações de Ciências da Construção de usar placa de espuma XPS contra a parede e nenhuma barreira de vapor adicional. O XPS atua como um retardador de umidade, mas deixará a umidade secar de um lado para o outro.
Eu entrei com muito mais detalhes (incluindo minha recomendação para usar estruturas metálicas em vez de madeira) com esta resposta aqui: link
Quando terminar, o outro objetivo é tentar reduzir a umidade no porão. Se você pode trazer o espaço do porão para fazer parte do espaço condicionado, isso é o ideal. Como alternativa, mantenha esse desumidificador em funcionamento.
Para responder a perguntas específicas:
Is drylock sufficient to use R-15 batt? Or should I skip it entirely?
Em termos de criação de um espaço acabado isolado, o Drylock é inútil. O objetivo de uma barreira de vapor é impedir que o ar úmido chegue a uma superfície para condensar. O muro de concreto ainda estará frio, independentemente do Drylock.
If not then should I put in EPS/XPS? (again Drylock?)
Sim para o EPX / XPS (veja minha resposta vinculada acima).
Would I really need more than that?
O código deve ditar o que é necessário. Verifique suas autoridades locais sobre a quantidade de isolamento que você precisa. O EPX / XPS oferece mais valor de R por polegada do que a fibra de vidro.
Em termos de conforto, os maiores culpados em um porão serão a infiltração de ar, a parte superior exposta da fundação e o espaço entre as vigas de piso. Concentre-se naqueles também.