Estou hospedando meu primeiro Natal para a sogra, então é claro que estou pirando.
Estou planejando cozinhar algo assado, mas com um toque ligeiramente diferente do jantar de Natal normal, pois será no dia 27, então pensei em fazer algo diferente.
Eu achava que batatas dauphinoise iriam dar uma surpresa. Eu não os fiz antes, mas a receita parece bastante direta. Minha pergunta é quanto preparo posso fazer no dia anterior? Como eu estou ansioso para ter alguns pratos prontos e em bandejas para ir ao forno sem precisar de muita preparação da manhã.
Posso pré-fatiar as batatas? Eles vão ficar na água na geladeira?
Eu vi algumas receitas que incluem creme, alho e gruyere. Eu estou supondo que estes ingredientes precisam ser cozidos imediatamente antes e não podem ser feitos de antemão.
Você pode fazer isso com dias de antecedência e congelá-lo.
Coza como diz a receita, cubra com papel alumínio e filme plástico e congele o mais rápido possível (que é o fator mais importante)
No dia de Natal, tire-o do congelador, coloque-o no forno e sirva quando estiver bem quente.