Esponja que mantém os legumes frescos?

Eu já vi dois tipos: uma almofada de feltro de polímero e uma versão de argila natural entre tecido sintético. Ambos são destinados a regular a umidade. Absorva o excesso de umidade e expire de volta conforme necessário.

Ambos afirmam ser antimicrobianos no design. Suspeito que a argila esteja próxima da estrutura da montmorilonita, que é micro-cristalina; na verdade explode bactérias! O sintético seria projetado para desencorajar o crescimento de mofo, como fazem algumas meias esportivas.

Não é preciso tocar diretamente nos vegetais para funcionar. Batatas, eu colocaria diretamente como eu descascar de qualquer maneira. O toalhete de bambu pode ser umedecido e usado como uma cobertura sobre verdes delicados - o bambu é naturalmente antimicrobiano.

    

Sem uma tradução do texto em hebraico, não posso ter certeza do que esse produto em particular pretende fazer - mas, como certos vegetais duram mais tempo na geladeira se forem mantidos em um ambiente de baixa umidade, eu esperaria que uma esponja seca seria usada para absorver o excesso de umidade para mantê-la longe dos vegetais. Quão eficaz é, bem, não consigo encontrar artigos científicos de uma forma ou de outra.

Supondo que as esponjas típicas eram boas para desumidificar, no entanto, eu ficaria preocupado se ela se tornasse um reservatório bacteriano tocando o alimento. Em resposta a alguns dos comentários, as bactérias não precisam de muita comida para sobreviver, apenas água. Legionella sp. , por exemplo, é uma bactéria que se sai muito bem em unidades de ar condicionado e fontes públicas, causando repetidos surtos de legionelose até que a fonte das bactérias contaminantes seja remediada. Vibrio cólera é outra que pode sobreviver bem na água, e pode ser transmitida puramente através da exposição à água contaminada, mesmo que a água não contenha concentrações significativas de "alimento".

E, claro, há o simples "yuck" fator de uma esponja velha, encharcada e eventualmente mofada. Ainda mais uma razão para comer seus vegetais enquanto eles estão frescos.