O que procurar ao comprar chá preto solto de boa qualidade?

Todo chá pode ter várias qualidades e diferentes chás terão qualidades diferentes. Eu não tenho certeza do que está disponível onde você está, mas se você é relativamente novo para beber chás de folhas soltas, eu gostaria de começar por encontrar uma loja que permite ver, cheirar e, possivelmente, provar vários chás. Uma vez que você tenha uma ideia melhor do que está procurando, os revendedores on-line serão mais fáceis de navegar.

1. Em primeiro lugar, encontre uma loja respeitável, onde tenha conhecimento sobre o produto e a diferença nas notas.
2. Peça para cheirar os chás. Por favor, não enfia a cabeça no chá, nem o bata com as mãos nem com a tampa da lata. Se você gosta do aroma, é um bom indicador inicial de como você vai gostar do chá.
3. Olhe atentamente, as folhas de chá são bastante uniformes em tamanho? Uma folha ininterrupta geralmente é graduada mais alta que uma folha que é quebrada / esmagada. Embora desde que você está especificamente perguntando sobre chás pretos, note que certos chás pretos são deliberadamente cortados, para incentivar um sabor mais strong. Se as folhas estiverem rasgadas, esmagadas, isso pode ser um sinal de uma colheita bruta da máquina ou mau manuseio. Isso pode resultar em amargura. Os graus mais baixos (pequenas migalhas e poeira) geralmente acabam em sacos de chá. Então, note isso.
4. Mais importante, prove! Se a loja oferece alguns tamanhos de amostrador diferentes, vá para isso. Pergunte às pessoas de lá sobre como elas recomendam que você as prepare. E tente alguns tipos e notas diferentes.

Note, se você é novo no chá de folhas soltas, ele deve ter sabor diferente do que você está acostumado. Confie no seu paladar e no seu nariz primeiro ... Independentemente do que parece e do preço e do que a descrição diz, se você não gosta do jeito que ele tem gosto & cheiros (o que muitas vezes é subjetivo) o resto é bem sem sentido.

Para fazer o backup do que eu digo, posso colocar muitos artigos no site que diziam todo tipo de coisa. Alguns que faziam sentido, outros não. Embora eu coloque tudo junto como tal. Alguns chás pretos são premium (rotulados como Assam, Ceilão, Darjeeling, Nilgiri, Keemun, Souchong e Yunnan). Também os negros africanos da propriedade e os bons do sul / da América Central da classe que têm também hoje são bons porque estes são geralmente chás ortodoxos. Thiland, Vietnã e Birmânia também produzem produtos de maior qualidade. Eles são chamados de floridos, tippy, golden ou othodox. A maioria dos lugares no mundo os utiliza com exceção da América do Norte, Reino Unido, Bélgica, Egito e alguns países, embora não todos ou a maioria dos países do Oriente Médio, que usam muito as CTCs. Os países que usam artigos ortodoxos embora nunca digam diretamente, embora indiquem se você lê muitos outros artigos para obtê-lo, estão sempre satisfeitos com seus negros.

Os chás misturados nem sempre são de menor qualidade que os de uma só folha. O bom senso diz que, se você misturar chá de qualidade decente, terá uma mistura decente. Se a mistura contém chás baratos, você obtém uma mistura mais barata. Isso é comum para chás de supermercado em geral. O chá de café da manhã francês, por exemplo, é muitas vezes feito de uma mistura de qualidade superior. Considerando que você pode obter boas misturas Breakfast Inglês - a maioria deles usa chás CTC mais baratos para o saco. Este é o caso hoje com misturas de café da manhã britânico (inglês, irlandês e escocês), já que a conveniência se tornou mais um problema aqui. Também Earl Grey é frequentemente usado em misturas mais baratas, embora se possa comprar aquelas caras. A mistura Masala Chai é provavelmente a mais barata, já que muitas vezes são usadas as notas de pó, embora possam ser muito boas nela. O pekoe alaranjado pode seguir o exemplo com isso embora seja possível ter uns muito bons (aqueles floridos da classe) que são distante melhores do que o masala e a maioria de misturas do chai são às vezes os mais baratos embora ponham a palavra especialidade sobre ela em um jogo de chá barato. A maioria dos supermercados, no entanto, são os graus de poeira. O pekoe alaranjado pode igualmente referir um tamanho da classe da folha para determinados tipos de (frequentemente chás de Ceilão) embora no máximo seja um chá agradável do botão floral. Também tenha em mente que o verde e muitos chás de ervas em sacos também costumam ser de qualidade muito baixa e sem graça, e alguns até mesmo abaixo do primeiro, embora eu tenha visto de acordo com minhas observações fora

Florido, (F) Tippy (T) e dourado (G) são pretos de ponta. B significa uma folha quebrada que ainda pode ser um bom chá, especialmente se listado após as anotações anteriores ou o sinal OP. Se um F é listado após o B, no entanto, é provável que um chá menos bom, isso significa um fannings que é um grau inferior. D ou poeira é o menor. Tippy dourado florido são ortodoxos. Quebrado pode ser se não um fannings e poeira. Os dois últimos são graus CTC. Eles podem, no entanto, funcionar bem se você quiser fazer masala chai ou algum chá gelado doce, apenas por uma questão de fazê-lo. Os negros de extremidade superior são folhas soltas e têm mais sabor a malte, mas levam alguns minutos para fermentar. Os chás do CTC fermentam mais rápido no saco, que é o que as pessoas gostam, embora nunca tão bom quanto um ortodoxo imobiliário