Nos países ocidentais, geralmente é melhor ser discreto sobre isso. Em caso de dúvida, sempre olhe ao redor e veja o que os outros estão fazendo, em um restaurante de tamanho normal, haveria sempre pessoas em torno de pedidos e clamando por atenção, então, tenha algumas dicas de lá também.
Geralmente, eu normalmente tentava fazer contato visual com o garçom e comunicar meus desejos sem que eles tivessem que dar a volta, ou seja, se eu gostaria de pedir o cheque eu faria um gesto discreto como se estivesse assinando um papel. , a maioria dos garçons (especialmente em restaurantes) entenderia o que eu quero dizer, mesmo que não falássemos a mesma língua. Se eu quiser apenas pedir mais do mesmo (provavelmente cerveja ou vinho) eu apontaria para ele e levantaria um dedo ou dois. Isso se aplica ainda mais a lugares ocupados onde os garçons estão sempre correndo, e sua eficiência é fundamental.
Para chamar a atenção deles para outro propósito, eu levanto a cabeça para cima e talvez levante um pouco os dedos quando tenho certeza de que eles me vêem, o que geralmente faz o truque.
Eu não levantaria minha mão a menos que os garçons continuamente me ignorassem, e eu não levantasse a minha voz para ser ouvida - eu falaria com eles quando eles passassem ao meu redor. No entanto, tempos de espera excessivos refletiriam na ponta que deixo no final, se houver.
Eu também faço questão de ser sempre educado e atencioso com o pessoal de serviço, mesmo em países onde algum grau de servidão é comum.