Que refeições estão disponíveis nos trens russos?

Os carros de jantar estão presentes em quase todos os trens de longa distância. Eles oferecem comida bastante boa (embora eu tenha pouca experiência para comparar isto a trens europeus), entretanto eu não esperaria muitas delicadezas, há pouco uma comida boa de um restaurante de cidade de gama média. Especificamente para os peixes Baikal, duvido, exceto provavelmente quando você viaja perto do próprio Baikal. Além de carros de restaurante, você também pode comprar lanches básicos de um condutor em seu carro e, às vezes, um garçom de um vagão-restaurante passaria pelo trem oferecendo lanches aos passageiros.

Ao mesmo tempo, como muitos mencionaram aqui, em todas as estações onde o trem pára por pelo menos 20 minutos, geralmente haverá locais vendendo comida para você direto da plataforma. A qualidade desse alimento varia muito (sem controle médico, etc.), mas é realmente uma chance de experimentar uma boa comida local. Eu nunca viajei perto Baikal, mas eu já estive em Karelia, e uma grande escolha de peixe cozido (defumado etc.) estava disponível. No entanto, acho que isso pode depender de uma temporada. Além dessas especialidades locais, os moradores locais estão vendendo alimentos básicos, em sua maioria, para viajantes de classe baixa que tentam comer o mais barato possível. Às vezes, esses locais até compram uma passagem de uma estação para outra vizinha e passam pelo trem oferecendo seus produtos, então você pode até não precisar sair.

Observe também que você pode comprar ingressos com refeições incluídas, mas isso geralmente começa na 2ª classe. Em uma viagem curta (1 noite e mais curta) isto será apenas vários lanches e alguma bebida, mas em trens mais longos eles podem trazer um pouco de comida quente básica do carro de jantar diretamente para o seu compartimento. Ao reservar um bilhete, procure por um rótulo como "У2" no campo da classe de carro. "У" significa "услуги" ("serviços" - refeições e também inclui alguns jornais etc.), enquanto o número representa o número de refeições incluídas.

As caldeiras estão disponíveis em todos os vagões-cama, exceto em algumas circunstâncias excepcionais, como mau funcionamento da caldeira ou falta de água. Não que estes sejam desconhecidos, mas sim raros, e o mais provável é que vá para outra carruagem e use sua caldeira em tal caso. A qualidade da água pode não ser a melhor, e pessoalmente eu não gosto dela e tento evitar, mas muitas pessoas bebem. A preocupação maior não é com problemas sanitários, mas apenas com algum cheiro metálico, etc. Também um problema maior pode ser a falta de água fria (bem, à temperatura ambiente); você pode achar que a água fervente é a única água potável que você pode obter. É uma boa ideia tomar uma ou duas garrafas de água com você.

Observe também que existem diferentes tipos de trem na Rússia. Os melhores são os chamados trens "firmenny" (фирменный поезд), ou o "premium" ("премиум") introduzido há vários anos. Eles têm todas as facilidades (de carros de restaurante para carruagens de classe 3 e banheiros) muito melhor do que outros trens, mas os bilhetes também são mais caros para a mesma classe. No outro extremo, durante a alta temporada (verão), você pode ver trens temporários designados por apenas alguns meses. Eles são geralmente compilados de diferentes carruagens antigas e podem ter muitos problemas diferentes; Eu ainda não tenho certeza se eles têm um carro de jantar em tudo. Uma regra básica é quanto menos o número designado oficial de trem / rota (você o vê quando reserva os bilhetes), melhor é o trem: trens de 1 a aprox. 150 são trens firmenny, enquanto esses trens temporários são geralmente números atribuídos a cerca de 800 e acima. Também existem números e trens intermediários.

¹ Essas estações são geralmente a cada várias horas de viagem de trem. E sim, mesmo que o trem chegue à estação em uma noite morta, alguns moradores provavelmente ainda estarão lá.

Este é o vagão-restaurante no trem entre Perm e Moscou (Trans Siberian) ...

Como mostrado, há amplas disposições com a maior preocupação dedicada às bebidas alcoólicas. Mas há quase todo tipo de comida disponível para lanches e refeições quentes. Os carros de jantar são bem acima padrão do Reino Unido e minimamente igual ou superior ao padrão europeu.

Você pode chegar ao vagão-restaurante da 3ª classe.

Em sua pergunta específica , sobre o peixe defumado (presumivelmente fumado Omul) do Lago Baikal ... Você certamente poderia pegá-lo em trens originários de Irkutsk (Иркутск) e possivelmente treinar em a rota de Perm (Пермь) em direção ao leste (ou seja, o transiberiano).

Mas duvido que o peixe defumado do Lago Baikal esteja disponível nas outras pernas. Há também algumas variações sazonais, porque muitas das aldeias de pescadores no lago não são acessíveis por estrada (mais gelo no lago é de até dois metros de espessura no inverno). Eu ficaria surpreso em vê-lo em trens que servem a Rússia ocidental. O que isso combina é a minha sugestão de 'estocar' em Irkutsk.

Para sua outra pergunta sobre a água quente, isso é coberto por regulamentação apoiada por uma convenção de longa data. Não tem problema.

Aqui está uma foto (borrada, desculpe!) do cardápio que encontrei quando viajei pela Ferrovia Trans-Siberiana em 2013.

Veja algumas fotos das especialidades, panquecas e aperitivos.

Eles têm uma variedade bastante respeitável, e eu acho que eles realmente tinham a maior parte em estoque (em contraste com o carro de restaurante chinês, que estava fora de quase tudo e estava fechado na maioria das vezes). Pelos padrões ocidentais, os preços são bastante razoáveis (o salmão, por exemplo, equivale a 6,50 euros) e a qualidade é muito boa. Quase tudo parece estar preparado com endro e vinagre. Nós achamos o carro do restaurante vazio a maior parte do tempo, e normalmente éramos os únicos clientes.

Você também pode comprar comida de senhoras na plataforma, e como há apenas algumas paradas por dia, se ela parar, ela pára por mais do que tempo suficiente para permitir que você faça negócios. A seleção é muito variada, variando de vegetabeles frescos, lanches e doces, até peixes defumados e salgados.

Mais fotos

E sim, eles têm peixe defumado . Eu não tenho certeza se este em particular é Omul do Lago Baikal, mas certamente ele cheirava mal a carruagem como Omul faria.

Água quente (e significam negócios, está fervendo!) está sempre disponível no samovar do seu carro:

(Samovar real, não uma peça de museu)

É uma boa idéia levar café instantâneo, macarrão ou refeições de acampamento liofilizadas e copos e tigelas para preparar os itens. Qualquer coisa que você pode adicionar água fervente para obras.

Além de outra resposta: Todo trem de longa distância contém um carro com restaurante, está localizado no meio do trem e funciona com quase 24 de comprimento, para que você possa experimentar a comida lá. Também há sempre alguns lanches que você pode comprar no suporte do carro. Como as outras pessoas mencionaram, em algumas estações você pode encontrar um alimento local, mas tenha cuidado com isso, já que não há nenhum controle sobre eles de serviços médicos e higiênicos.

Estou certo que você está dizendo sobre a classe Couchette como a classe 3d? Se assim for, sempre haverá um bebedouro ou caldeira com água quente para você. É de graça e deve ser todo o caminho da sua viagem.

Minhas informações estão um pouco desatualizadas (1999 e 2000), mas você pode esperar que cada carro em trens de longa distância tenha um samovar com água fervente disponível para você.

Como aponta michael-borgwardt, em muitas paradas os forasteiros venderão comida. E eles farão isso nas paradas, onde sabem que haverá tempo suficiente para você comprar.

Eu também pareço lembrar que, em alguns trens, a comida também está disponível nos trens. Mas, minha memória é um pouco nebulosa sobre isso.

Em quase todas as paradas, há pessoas locais vendendo comida para os viajantes.

Fonte: documentários de TV que eu vi.

Eu morava na Rússia. Sim, geralmente há um carro de restaurante no meio do trem de longa distância. Sim, as caldeiras de água estão disponíveis em todos os carros, para que você possa tomar chá ou café. Mas é isso. Respondendo a sua pergunta, você não deve esperar qualquer qualidade de comida no trem ou em qualquer parada. Tente evitá-lo, você pode então tirar férias dissidentes. Se você parar em algumas cidades / aldeias, pergunte aos moradores locais, geralmente você pode encontrar algumas lojas locais com boa qualidade de peixe defumado. Há provavelmente uma água potável no trem ou você pode comprá-lo durante as paradas, mas comum obter 3-5 garrafas antes de embarcar para evitar surpresas, especialmente se você estiver viajando com crianças.