Since the card is prepaid, is there any reason to not keep using it until it cuts off?
Você pode querer mantê-lo somente para uso de voz (onde as tarifas de roaming não são tão altas) como um backup ou quando você insere um novo país e ainda não possui um cartão SIM local. Teoricamente, você também pode sacar o crédito não utilizado em algumas circunstâncias, mas provavelmente não vale a pena o incômodo.
(And when we that be? There's €10 of voice credit with the account.)
Depende dos detalhes dos termos de serviço do seu provedor belga, mas normalmente o uso de dados de roaming consumirá esse crédito e, uma vez esgotado (provavelmente após alguns MB), ele deixará de funcionar. Existem alguns planos pré-pagos que cobram automaticamente o crédito da sua conta bancária ou cartão de crédito sempre que acabar, mas isso geralmente é um recurso que você precisa ativar separadamente (e, claro, deve evitar).